Полуниця - це воістину королева ягід! Літо вже на порозі, а це означає, що організму пора запасатися вітамінами.
Кожен день, вживаючи по 300- 400 грам у день цієї ягоди, ви неодмінно переконаєтеся у її користі і допоможете організму впоратися з авітамінозом.
Корисні кислоти в полуниці
Фолієва кислота (вітамін В 9) в ягоді покращує пам'ять, зміцнює стінки судин, підтримує роботу серця, а кумарини перешкоджають утворенню кров'яних згустків. Також до складу полуниці входить саліцилова кислота - природний жарознижуючий засіб; і щавлева кислота - джерело енергії для нашого організму.
Органічні кислоти і полісахариди у складі ягоди нормалізують роботу кишечника, а, отже, з організму виводяться шкідливі речовини.
Полуницю можна вживати у свіжому вигляді, додавати вершки, тростинний цукор, робити з неї начинку для пирогів і свіжовичавлений сік. Правда, з останнім потрібно бути обережним, так як може з'явитися алергія: в одній склянці міститься приблизно 1 кг полуниці.
Вітаміни в полуниці
І так, із кислотами розібралися. Візьмемося за вітаміни, які містяться у полуниці.
Вітаміни групи С: ну це ж всім відома аскорбінова кислота, але тільки не таблетка, а ягідка. Тому, з'їдаючи 100 - 200 грамів полуниці, ви підвищите стійкість до простудних захворювань, а також отримаєте величезний заряд бадьорості.
Далі йдемо: вітаміни групи В забезпечують нормальну роботу нервової системи і діють на організм як антидепресант.
Солі заліза беруть участь у процесах кровотворення.
Ну і вітамін Е, як відомо, має омолоджуючий засіб і уповільнює процеси старіння. Та й ще знижує артеріальний тиск і бере участь у профілактиці атеросклерозу.
Полуниця виручить тих, хто піклується про свою вагу: всього 100 грамів (а це всього 30 калорій) вгамовують відчуття голоду. Наприклад, можна додавати в ранкову вівсяну кашу.
Чи можна полуницю дітям?
Давати дитині ягоди можна з 7-ми місяців, але що стосується полуниці, то все індивідуально. Справа в тому, що ця ягода може викликати алергію.
Отже, якщо ваш малюк вперше пробує полуницю, варто пам'ятати про такі правила:
- Якщо ви даєте полуницю, у цей день не можна давати інші ягоди. Якщо з'явиться алергія, то ви точно будете знати, що причина в полуниці.
- Однієї ягоди для першого разу цілком буде досить! Якщо не буде негативних реакцій, на наступний день можна збільшити кількість.
- Як правило, рання ягода «напхана» нітратами, тому необхідно дочекатися сезону, щоб познайомити малюка з полуницею.
Насолоджуйтесь літом, їжте полуницю і будьте здорові! А як вибрати без нітратів, читайте тут.
Фото: depositphotos
Читайте також
