Салат із баклажанів із сиром моцарела

Цей салат - ідеальне поєднання продуктів. Для тих, хто дотримується здорового харчування це те, що потрібно.

Складові:

• Баклажани - 3 штуки
• Моцарелла - 300 грам
• Базилік - за смаком
• Помідори - 400 грам
• Лимонний сік - 2 ст. ложки
• Сіль за смаком
• Чорний мелений перець - на кінчику ножа
• Часник - 1 штука
• Оливкова олія - ​​3 ст. ложки

Приготування:

1. Баклажани миємо й ріжемо на кружечки.
2. Потім злегка, змастивши продукт оливковою олією, відправляємо смажити на гриль.
3. Поки смажаться баклажани, робимо заправку: лимонний сік, часник, видавлений у часничниці, сіль і перець змішуємо з оливковою олією.
4. Нарізаємо моцарелу і помідор кружечками.
5. І останній штрих у нашому блюді - беремо квадратну тарілку, викладаємо на неї баклажани, потім на них помідор і зверху на помідор, нашу моцарелу. Усі ці продукти поливаємо заправкою і прикрашаємо листочками базиліку.

Баклажани під сиром

Складові:

• Баклажани - 4 штуки
• Тертий сир - 150 грам
• Сметана - 2 ст. ложки
• Оливкова олія - ​​2 ст. ложки
• Діжонська гірчиця - 0,5 ч. ложки

Приготування:

1. Баклажани вимити, нарізати на кружечки товщиною 1 см.
2. Сир натерти на тертці.
3. У сметану додати гірчиці.
4. Деко змастити оливковою олією, потім викласти баклажани, зверху сметану і посипати тертим сиром.
5. Запікати в духовці 15 - 20 хвилин.

Салат із баклажанів-гриль

Складові:

• Баклажан - 1 штука
• Фіолетова цибуля - 1 штука
• Авокадо - 1 штука
• Лимон - 1 штука
• Рапсове і оливкове масло - по 2 ст. ложки
• Червоний винний оцет - 1 ст. ложка
• Мед - 1 ст. ложка
• Орегано і петрушка - за смаком
• Сіль і чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

1. Баклажани миємо й нарізаємо кружечками завтовшки 2,5 см.
2. Цибулю чистимо і теж нарізаємо великими кільцями.
3. Збризкуємо ці продукти рапсовим маслом і готуємо на грилі.
4. Овочі, що вихолонули, нарізаємо кубиками.
5. Авокадо теж очищаємо від шкірки і нарізаємо великими кубиками.
6. В окремому посуді робимо заправку: змішуємо червоний винний оцет, гірчицю і орегано, перець і сіль, потім додати в цю суміш мед і оливкове масло.
7. Кладемо в салатницю баклажани, авокадо, цибулю і поливаємо заправкою.
8. Прикрашаємо наш салат часточками лимона і гілочками петрушки.

Фото: depositphotos

Читайте також

5 поєднань продуктів, які заважають худнути

Як виглядають здорові і шкідливі продукти з однаковою кількістю калорій?

Більше шкоди, ніж користі: як не можна вживати дині і кавуни?

Як вживати нут при грудному вигодовуванні?