Якось мій друг з Італії дав мені спробувати йогурт. Його бентежило те, що в Україні йогурти мають зовсім інший смак, як він говорив - «зіпсований». Але справа в тому, що на етикетці продукту, який він мені дав, було написано «Кефір». Для нас це цілком звичний продукт, мало того, у дитинстві ми його самі могли робити: досить було взяти молоко, кинути крихти чорного хліба і залишити бродити при кімнатній температурі на 2-3 доби. Виходив дуже густий напій, який потрібно було їсти ложкою.
Також можна робити цей напій за допомогою кефіру гриба.
Кефір - це звичний для нас продукт, але у світі Instagram він набирає популярність. Тільки уявіть, тепер його наливають у стакани для смузі. Дивіться самі:
Уся справа в тому, що кефірні зерна містять близько 30 штамів «хороших» бактерій, що робить напій блискучим джерелом прибутків. Кефір допомагає налагодити роботу з шлунково-кишкового тракту трактом. Наприклад, якщо купити одноденний кефір, то напій діє як проносне, якщо йому більше днів, наприклад, 5-6, то діє навпаки. Кефір нормалізує обмін речовин, тому в нашій країні навряд чи знайдеться жінка, яка б не пробувала «сидіти на кефірі», щоб схуднути.
До того ж, напій відмінно поєднується з усіма зерновими і виробами з борошна, тому вранці на сніданок можна готувати корисний смузі з кефіру, вівсянки і якогось фрукта, наприклад, банана.
Фото: shutterstock
Читайте також
