Виявляється, уповільнити процеси старіння може допомогти броколі. У той час як броколі довгий час вважалася необхідним суперпродуктом, із великим вмістом вітамінів і білків, недавнє дослідження припускає, що вона також може відображати ознаки старіння. Дослідження, проведене у Школі медицини Вашингтонського університету, опубліковане в Cell Metabolism, використовувало мишей для вивчення того, як певний фермент, знайдений у зелених овочах, таких як броколі, огірки і едамаме, може затримати деякі з незручностей, які приходять із віком.
Вищезгаданий фермент являє собою нікотинамідний мононуклеотид або NMN, і, коли він призначається старіючим мишам, фермент дозволив суб'єктам більш ефективно використовувати цей фермент як енергія, тим самим також не дозволяючи їм набирати вагу! Згодом рівень цукру в крові суб'єктів також покращився, як і їх зір.
Хоча дослідники не впевнені в тому, що NMN збільшує кількість прожитих років, його вплив на енергетичні рівні суб'єктів чудовий. Один із дослідників, Шин-ічіро Імаї, сподівається на те, що фермент має подібні результати впливу на людей. Він сказав: «Оскільки людські клітини покладаються на той же процес виробництва енергії, ми сподіваємося, що це переросте в метод, що допоможе людям залишатися здоровішими з віком».
Якщо це так, то це означає, що постійне споживання броколі й інших овочів може затримати хвороби та інші проблеми зі здоров'ям, пов'язані зі старістю. Бабуся була права, коли говорила їсти побільше салатів із зеленню!
Фото: shutterstock
Читайте також
